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Conseils pour choisir une chocolaterie à Marseille

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Le chocolat : une douceur accessible à tous à Marseille

Il est indéniable que le chocolat est incontournable dans toutes les fêtes. En vérité, la France figure au cinquième rang mondial en ce qui concerne cette douceur. Plus précisément, les Français consomment près de 7,3 kg de chocolat par an et par personne. Pour tout dire, 93 % des foyers da ns l’Hexagone achètent du chocolat. Cet achat se fait souvent dans les chocolateries et les boutiques spécialisées.

Pourquoi faire confiance à un chocolatier ?

Savez-vous que le chocolat noir représente 30 % de la consommation de chocolat en France ? Mais surtout, il est présent dans toutes les occasions, que ce soit à Noël, à Pâques, un anniversaire, etc.  Pour vraiment apprécier son goût, il est primordial de bien le choisir. Dans ce cadre, il est recommandé de se tourner vers un chocolatier artisanal. C’est le cas de la chocolaterie à Marseille qui affiche une grande passion pour le chocolat.

En d’autres termes, la chocolaterie à Marseille choisit soigneusement les produits de base pour confectionner cette douceur. On parle notamment des fèves de cacao dont les origines sont sélectionnées avec soin. Ensuite, le chocolatier procède au nettoyage des fèves et élimine celles qui sont abîmées. Vient alors l’étape de la torréfaction qui permet d’obtenir une certaine longueur en bouche et de la gourmandise. De cette façon, on obtient une coque à la fois plus friable et molle. L’étape suivante est le concassage qui consiste à séparer la fève et l’enveloppe. Enfin, le chocolatier arrive à le conchage qui est également appelé affinage. Ainsi, l’avantage de s’adresser à un tel spécialiste est de pouvoir bénéficier d’un chocolat de qualité. Car la rentabilité ne constitue pas la principale préoccupation d’une chocolaterie artisanale. Ce qui n’est pas le cas de celle qui opte pour la production industrielle.

Un large éventail de produits

De plus, les experts comme la chocolaterie à Marseille disposent d’une vaste gamme de produits pour satisfaire chacun. Bien sûr, les tablettes de chocolat sont les plus prisées par la clientèle. Il s’agit de Grands Crus qui proviennent de terroirs finement sélectionnés. Il y a aussi les ballotins et autres confiseries qui vous attendent dans sa boutique. On peut d’ailleurs citer LA BALEINE À CABOSSE qui adopte le principe du bean-to-bar. Il s’agit d’une sorte de laboratoire que vous pouvez visiter pendant 30 minutes. De cette façon, vous pouvez découvrir comment transformer la fève en chocolat. Le chocolatier propose également un atelier pour les enfants. Durant la séance d’une heure et demie, ces derniers vont apprendre comment fabriquer du chocolat. Et pour que leur bonheur soit parfait, ils pourront même ramener le fruit de leur travail à la maison.

Il existe aussi un atelier destiné aux adultes où ils peuvent apprendre à fabriquer une tablette de chocolat. Dans ce cadre, ils découvrent comment utiliser les différentes machines afin d’obtenir une tablette de chocolat à leur goût. Enfin, il ne faut pas oublier le bar à chocolats où chacun peut savourer les spécialités de la maison. On peut citer, entre autres, l’infusion de cacao, les pâtisseries chocolatées, les chocolats frappés et chauds, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi passer commande sur le site du chocolatier. D’ailleurs, le chocolat est particulièrement dans les réceptions et les évènements familiaux. Toutefois, il convient de confier la préparation des plats à un traiteur. Ce dernier peut imaginer un menu en fonction de vos envies et de votre budget. Ce qui assure la satisfaction des convives !